Wenn im Frühjahr die Sonne den Erdboden erwärmt und im Winter leise der Schnee rieselt, ist auf dem Hof der Familie Backhaus jeweils Hochsaison. Denn in dieser Zeit sind die Produkte des landwirtschaftlichen Betriebs erntereif:
Spargel und Weihnachtsbäume.

Der Anbau von Spargel liegt im Aller-Leine-Tal mit seinen Sandböden nahe. Und Weihnachtsbäume sind Landwirt Rainer Backhaus, der ausgerechnet Heiligabend das Licht der Welt erblickt hat, quasi in die Wiege gelegt worden.